Mat, religion og kultur

Oppgave 6, side 59

Dere skal på julefeiring på sykehjemmet. Du er vikar og får ansvar for bestilling av matvarer og levering av varme måltider i julen. Gi eksempler til frokost og middagsretter du vil bestille for to eldre personer som er:

a) Muslimer:
Muslimer spiser ikke svinekjøtt, og heller ikke kjøtt fra rovdyr, hester, hunder og katter. Storfe, sau, geit, fjørfe og andre dyr og fugler må være slaktet etter bestemte regler. Dette kalles halal-kjøtt.
Til frokost vil jeg bestille brød med kjøttpålegg eller posteier og pølser som er halal.
Til middag vil jeg bestille storfekjøtt som er slaktet etter halal-regler, med grønnsaker og poteter.

b) Hinduer:
Kua er et symbol på fullkommen renhet, og den kan ikke spises. Mange hinduer er vegetarianere og spiser ikke noen former for kjøtt.
Til frokost kan hinduer spise brød med gulost eller andre melkeprodukter.
Til middag vil jeg bestille grønnsaker og kjøtt som ikke er storfe.

c) Jøder:
Til jøder vil jeg bestille Koshermat, det vil si at maten skal være tilbredt på et spesielt vis. En jøde spiser ikke svinekjøtt, blodmat, hest, rovdyr, rovfugler, skalldyr eller bløtdyr. Dyrene skal slaktes på en spesiell måte.