SPESIALKOST

Energi- og næringstett kost
4 kjøttkaker, 1 potet, tyttebærsyltetøy
Nøtter til mellommåltid


Fordi mange som har behov for energi- og næringstett kost har dårlig appetitt, er det veldig viktig at maten smaker godt, ser innbydende ut, og ikke minst er tilpasset den enkeltes smak og behov.
Utfordringen med denne kostformen er å gjøre posjonene små nok, samtidig som de inneholder nok energi, protein og andre næringsstoffer. Det er ofte nødvendig å berike maten ved hjelp av energi- og proteinrike matvarer, eller næringspreparater som tørrmelk, proteinpulver og glukoseploymer.
Det er også viktig å kutte ned på mat som gir mye volum, men lite energi, slik som grønnsaker, poteter, pasta og brød. Bruk heller mer pålegg, kjøtt, fisk, kylling, egg og saus. Siden det kan være lettere å få i seg energi gjennom drikke, kan en del av det daglige energibehovet dekkes gjennom energiholdige drikker som melk, juice, saft, brus, kakao, milkshake osv.

Energi- og/eller proteinrike matvarer som kan brukes til beriking eller matlaging:
- Smør
- Margarin
- Rømme
- Fløte
- Egg
- Sukker
- Honning
- Tørrmelk
- Afi Nutrin
- Olje
- Avokado
- Nøtter
- Majones

Forslag til energirike mellommåltider:
- Nøtter
- Kake
- Kakao
- Sjokolade med/uten krem
- Is
- Hjemmelagde nøringsdrikker
- Kokt egg
- Milkshake
- Vanilje- eller fruktkesam
- Beriket suppe



Andre lenker:
Kathrine - Cøliaki
Nadia - Kreft
Trine - Laktoseredusert kost
Marianne - Diabetes
Lena - Kolesterol